4月9日「ちりめんじゃこと大葉とごま入りいなり」

4月9日
今日のレシピは
ちりめんじゃこと大葉とごま入りいなり

(レシピの1人分は294KCal　塩分は0.4g)


　　　　
　ちりめんじゃこと大葉とごま入りいなりは　　　　
　じゃことゴマを乾煎りし味をつけした中に
　　　大葉を混ぜ、おいなりさんに包む。

材料(4人分)
　　油揚げ　　　　　　4枚
　　砂糖　　　　　　　大さじ2
　　醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
　　味醂　　　　　　　小さじ2
　　ちりめんじゃこ　　大さじ2
　　大葉　　　　　　　4枚
　　ごま　　　　　　　大さじ2
　　生姜　　　　　　　1片
　　すし酢　　　　　　大さじ3
　　ご飯　　　　　　　3杯分

作り方
1　油揚げは、半分の袋状に油抜きし、砂糖、醤油、味醂で煮ておく。
2　生姜は細かいみじん切り、大葉は薄切りにしておく。
3　フライパンで生姜、ちりめんじゃこ、ごまを乾煎りし醤油で味をつける。
4　ご飯に、すし酢を混ぜ酢飯を作り、2と大葉を混ぜ合わせておく。
5　1の油揚げに4を包み、おいなりさんを作る。

ポイント
:　油揚げは、味つけしたものをしばらく置くと味がしみておいしくなります。
:　乾煎りした生姜とじゃこは醤油で薄く味をつけておく。

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「　お　知　ら　せ　」

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4月9日「昆布茶入り味噌汁」

4月9日
今日のレシピは
昆布茶入り味噌汁

(レシピの1人分は93KCal　塩分は1.2g)


　　　　　　　　
　　　　　　昆布茶入り味噌汁は　
定番の味噌汁にだしのかわりに昆布茶を入れる
　　　　昆布の旨味の美味しい味噌汁です。

材料(4人分)
　　新じゃがいも　　2個
　　カットわかめ　　10g
　　葱　　　　　　　　1/2本
　　昆布茶　　　　　小さじ1/2
　　味噌　　　　　　　大さじ2

作り方
1　じゃがいもは、皮をむき食べやすい大きさに切っておく。
　　カットわかめは、水に戻しておく。
2　鍋に、水700CCの水に1の具材を入れ火にかけ、沸騰したら昆布茶を入れる。
3　具材が柔らかくなったら、味噌を溶かし入れ火を止める。
4　お椀に盛り葱をそえる。
　　(新じゃがを使うと美味しい! )

ポイント
:　昆布茶は、沸騰した所に入れる。
:　味噌を入れたらすぐ火を止める。

一口メモ
昆布は、そのまま食べる場合と
昆布茶のように粉末にして食べる場合では
粉末にした方が、より栄養成分が体内に吸収されやすいです。

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「　お　知　ら　せ　」

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