4月3日「かき菜の卵焼き」

4月3日
今日のレシピは
かき菜の卵焼き

(レシピの1人分は128kCal　塩分は0.5g)


　　　　
　　　　　　　かき菜の卵焼きは　　
　　　　　茹でたかき菜と卵を混ぜて
　　　　　　　　　卵焼きを作る。

材料(4人分)
　　卵　　　　　　　　　4個
　　かき菜(菜ばな)　80g
　　桜えび　　　　　　　大さじ2
　　炒りごま　　　　　　大さじ2
　　オリーブ油　　　　　大さじ1
　　味醂　　　　　　　　小さじ2
　　醤油　　　　　　　　大さじ1/2

作り方
1　かき菜は茹でて3㎝長さに切り絞っておく。
2　卵を溶き、1のかき菜と桜えび、味醂、醤油を混ぜる。
3　フライパンに、オリーブ油を熱し、
　　を流しかき菜を中心に寄せ丸く焼く。
4　お皿に盛り、炒りごまをかける。

ポイント
:　オリーブ油を使い　さっぱり仕上げる。
:　かき菜のかわりに、ほうれん草等の青菜もいい。

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「　お　知　ら　せ　」

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4月3日「豆乳の味噌汁」

4月3日
今日のレシピは
豆乳の味噌汁

(レシピの1人分は122kCal　塩分は0.5g)


　　　　　
　　　　　　豆乳の味噌汁は　　　
　　　　　豆乳と水1対1の分量で
　具材にじゃがいもとわかめを入れる
　　　みそと豆乳のやさしい味の
　　　だしいらずの味噌汁です。

材料(4人分)
　　豆乳　　　　300CC
　　水　　　　　　300CC
　　じゃがいも　2個
　　わかめ　　　8ｇ　　
　　葱　　　　　　少々
　　
作り方
1　じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、
　　わかめは戻しておき、葱は薄切りにしておく。
2　鍋に、水300CC を入れ、じゃがいもを入れ火にかけ。
　　じゃがいもが柔らかくなったら、豆乳を入れ温める。
3　味噌を溶き入れ、わかめも加え味をととのえる。
4　お椀によそい、葱を散らす。

ポイント
:　水でじゃがいもを先に煮て、豆乳を加える。
:　だしは、味噌と豆乳のみで十分です。

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「　お　知　ら　せ　」

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