3月8日「 公益法人って 」

公益法人とは

お金もうけを目的にしないで、
スポーツや芸術、科学などを世の中に広めたり
広く人の役にという意味があって、
子供やお年寄りまで楽しめるように努力している
日本相撲協会も公益法人で

公益法人は
政府に、認めてもらわなければならないが、
税金は払わなくてもいいらしい。
公益のために頑張っている団体だから扱いもちがうという。

2013年11月までに
仕事の内容を、内閣府という役所に伝え
改めて、認めてもらわなければ　ならなくなるそうです。

今相撲の
日本相撲協会の八百長問題など、
解決しなければならないことが沢山あるので、
注目されています。

ちなみに
7日、プログお休みしてしまいました。
ごめんなさい。
再び　更新続けます。

千葉の鎌ヶ谷市、柏市へしごと・・・
午前中に雪がだいぶ積り、春の雪景色を味わった1日でした。

3月8日「チンゲン菜とお揚げのからし和え」

3月8日
今日のレシピは
チンゲン菜とお揚げのからし和え



　　　チンゲン菜とお揚げのからし和え
　　　お揚げを焼いて香ばしさを味わえ
　　　　　甘ピリ辛の和えものです。

「材料(4～6人分)」　
チンゲン菜　　　２株
油揚げ　　　　　１枚
れんこん　　　　小1個
洋辛子　　　　　小さじ２
三杯酢　　　
酢　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　大さじ１
薄口醤油　　　小さじ　1/2
塩　　　　　　　少々　　　

作り方
１　チンゲン菜はよく洗い、葉と軸の部分にわけて4㎝長さに切り、
　　軸の部分は太めの短冊切りにし、レンコンは皮をむきうす切りにします。
２　たっぷりの湯を沸かし、火の通り難い軸から先に、次に葉の部分を入れ
　　色よくゆで水に浸し水気を切り絞っておく。（レンコンも一緒に茹でる）
３　油揚げは、熱した焼き網にのせ、中火でこんがりと軽く焼きめがつく程度
　　に焼き冷まし、縦半分に切り重ねて7～8ｍｍの短冊切りにします。
「ポイント」
：　チンゲン菜は、茹で方がポイントです。
　　塩を入れて色良く素早く茹でます。
：　油揚げは、焼くことで香ばしさが増し風味が良くなります。
：　好みにより洋がらしは加減します。

---