4月11日「両陛下金婚式を迎えた99組と祝う」

ご結婚50周年を迎えた天皇、皇后両陛下は、
同じく今年が結婚50年にあたる夫婦を招いたお茶会に臨まれた。

当時の歌に、
「喜びも悲しみも幾年月」
「妻と二人で沖ゆく船の、無事を祈って灯をかざす」
「人の世は、嵐の海、人はそれぞれに
「小さな幸せ」をのせた舟をこいでいる。」
金婚式を迎えられた2人のみなさまの姿に　歌が重なります。

ご夫婦で「金婚式」を迎えられたということは、
とても、とても、すばらしいことです。


ちなみに
私の　父母の金婚式の写真を改めて見て、
当時の思い出が浮かびました。

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4月11日「ぶりの照り焼き」

4月11日
今日のレシピは
ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き
ボリュームたっぷり　!


　　　　　　　　ぶりの照り焼き

材料(4人分)
　ぶりの切り身　　　・・・2切れ
　　大根おろし　　　　・・・適宜
　　インゲン　　　　　・・・4本

　　たれ　
　　醤油　　　　　　　・・・大さじ2
　　味醂　　　　　　　・・・大さじ1
　　砂糖　　　　　　　・・・大さじ1
　　サラダ油　　　　　・・・大さじ1　　

作り方
１　ぶりをバットに並べ、たれで下味をつけ30分から40分おく。
２　フライパンにサラダ油をひいて、ぶりの汁気を切って皮面を上にして中火で焼く。
３　ぶりの周りに火が通り、表面が少し白っぽくなってきたら、
　　裏返し弱火にしてさらに4～5分焼く。
４　ぶりの表面に弾力がでたら、下味のたれをぶりに回りかけるようにして
　　一気に加え、軽く煮詰めててりをつける。
５　お皿にぶりをのせ、大根おろしと茹でインゲンをそえる。

ポイント
：　たれが焦げやすいので、1気に回しかけて煮詰める。
：　中まで火が通るように、落としブタをしてもいいです。

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