金曜日と日曜日！・・・

…にあったコース予約では

「お肉はナシで」と「筍いっぱい」

そんなタイトルを付けたい献立。

ちょいちょい内容は違いましたが

ざっくりまとめて紹介スタート！




菜ノ花の浸し イクラ 出汁割り醤油
（粉鰹節 カラフル胡麻）





◯ナマコ黒ポン酢
◯海老の雲丹焼き
◯生湯葉
◯自家製からすみ大根
◯小芋の素揚げ
◯筍の土佐和え





ホウボウ ソイ 蛍烏賊




ソイ アオリ烏賊 タケノコ イクラ





寒鰆の幽庵焼き　春菊あん
はじかみ　梅蜜煮




寒鰆と筍の挟み焼き
はじかみ　梅蜜煮





◯炊き合わせ（柚子味噌）
牡蠣・紫大根・金美人参・
青梗菜・筍・赤蕪





蛍烏賊と春野菜の天麩羅
（タラの芽・ふきのとうetc.）





山芋饅頭（ズワイ蟹入り）
蕪あん 梅麩







◯鰯の炊き込み
かき玉あおさ汁　香物



◯筍＆鶏そぼろ炊き込み
若竹椀　香物





黒胡麻アイス




如月・暖冬・初春らしい　　

そんな感じの内容でした★






和菜のわる

横浜市港南区上大岡東2-3-22

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