《８４４》緑鮮烈！旬！メカブ原藻湯引き...ポン酢ショウガでね

2010年３月からの再録っす。
最近は刻みメカブのパックが高止まりみたいだし、安いのは中国産とか……。

やはり原藻を購入するのがベストやけれど、冬場はなかなか売ってない。春になれば出回るだろうな。

カツンカツンと噛みごたえのある食感と、湯引したとたんの緑の変色。

あのヌルリンコが懐かしい❤️

ワカメのメカブ原藻を、少量ですけれど１５０円で買ってきやしたぁ。

いまが、旬すねぇ。

当たり前ですけんど、こげ茶色してまふ。

初めからさ、ワカメってのは、あの緑色していると思い込んでいる人も、実は多いみたい。

海にいる、自然のモノを見たことのない若い子...アジサバの区別もつかない子っているよぉ。

さてとぉ、このメカブを軽～く茹でまひょ。
見る見る、鮮やかな緑色に変わってくるんですねぇ。
ほんとうに、鮮烈！な緑ですわ。
あまり、茹ですぎずに、全体に、元の茶色がなくなって、緑に変わったらＯＫっすね。
ものすんごい、ヌルヌルが染み出てきやす。
いかにも栄養がありそう。
まぁ、汚れもあるだろうから、お鍋から引き上げたら、流水でサッと洗いませう。
大丈夫、ダイジョーブっす。多少、洗ったところで、この美味そうなヌルミは、まだまだ出てきまっせ。

きれいな緑色だよねぇ。
あとは、お好みの大きさに刻んでぇ、アッシはポン酢と、すりたてのショウガをば。
ヌルリンコ＆カツンカツンとした食感。まさに、今が旬の、海のごちそうでやんすわさ。

オイラは、けっこう大きめに刻んだヤツが好きっすけれど、千切りして、かき回してぇ、トロロ状にしたのもウマウマっすよねぇ。　原藻は、安い値段で売ってまふぅ。　パックに入った加工ものを買うのではなく、ご自分で、こげ茶色のを買ってさ、湯がいてみませう。
あの、色の変化には、感動しまふよ。きっと！