イズカサゴの味噌汁《１６３７》

尾鷲でいただいてきた２５センチほどの小型イズカサゴ。 地元スーパーでは「がし」の名前で、１００グラム２９８円くらいで売っとりますたけんど、アッシは自宅でアサリと一緒に味噌汁にしますた。 向こうでも、あるお店でシメのお汁にしてもらったんですが、いいダシが出ていたからねぇ。 プラス、アサリのダシも加わって…アツアツをすするわけっす。ブツ切りの白身も、ホクホクして、カニみたいでおまふぅ。 . . . 本文を読む