焼き里芋《１６３１》

新潟県五泉のブランド里芋、「帛乙女」…きぬおとめ、って読みます。これが部屋のダンボールの中に残っていますた。

収穫から、おそらく４カ月以上はたっているでせう。

多少の土がついたまま、室温でも、冬場の低温のせいもあるのか、けっこう保存がきくものですねぇ。

いつもの神戸駅そば、焼き鳥屋「鳥羽　西店」さんで、ちょっと前に１個だけ、アルミホイルに包んで炭火焼きしてもらったことがあるんだけど、これがホクホクのネットリでウマウマですた。

ほんで、自宅でもやってみたわ。



あい。

味付けは藻塩のみ。パラパラリンコ。

シンプルっすが、実に、滋味深～い、どこか、懐かし～い、落ち着くお味。

焼き里芋………これ、イケまふ。