アオリ＆甲イカのセロリサラダ...ゴマ油レモン塩で簡単美味っす《１０４２》

テレビで「太一＆ケンタロウ」（？）の料理番組を、たまたま見ますたぁ。 セロリの簡単サラダを作っている場面でぇ、オイラもさっそく、マネしてみたら、なるほど、手軽にできて、アッサリと美味い。 これに、イカを入れたら、けっこうイケイケじゃないかいなぁ...ちゅ～わけで、頑張りやしたわ。 はい、ど～ん！とぉ。 . . . 本文を読む

アオリイカお造り《１０４１》

姫路「中村渡船」さんで、待望の家島周辺沖アオリイカの船エギングが始まりますたぁ。 オイラは、船長からの誘いがあっても、大会取材やらスケジュールがたてこんでいて、なかなか足を運べません。 そうした、状況をアッシのブログで知った大阪のヤノッチが、中村さんとこでイカを釣って、その日のうちに神戸ハーバーランドの会社まで、わざわざイカを届けてくれますたわ。 . . . 本文を読む

も１度アンコール劇場...《４８０》カイセキ料理（０９年４月２４日）より

※　この「も１度アンコール劇場」は、オイラが、自分の過去のブログを読み返してみて、う～ぬ！なかなか良く出来ているしぃ、この１回だけで通りすぎるには惜しい！と思った内容のヤツを、読んでなかった方のために、再録したものでおまふぅ。アーカイブスってゆふんでせうかねぇ。 ま、お楽しみを！ ............ ～＞°))))彡   . . . 本文を読む

紙面予告《１０４０》

１０月１３日の水曜釣り特集は、安田明彦さんがサンテレビ主催「釣り堀王決定戦」（水宝）の模様を。 今井浩次さんが、な、なんと３位に入賞。つか、優勝してもおかしくないような、釣りっぷりだったとか。 「ビッグフィッシング」での放送は１４日れす。 ２番手は、和歌山・大引「上野渡船」の磯グレ。手の平から３０センチ弱が入れ食いになることもあるそ . . . 本文を読む

餡かけナメコきしめん《１０３９》

ひんやりした空気っす。 秋も深まったんすかねぇ。 こうなると、鍋物やオデンとか、温かいもんが食べたくなりまするぅ。 今朝は、「餡かけナメコきしめん」を作りますたわ。 １食１００円未満の、茹できしめんとぉ、１袋１００～１２０円くらいで価格安定のナメコ。 あ . . . 本文を読む

食わず嫌いのお客さん《１０３８》

タイトルにある通り、飲食店や旅館の食事処で「食わず嫌いのお客さん」を、目の当たりにしたり、経営者から、そうしたお客さんの存在を聞いたりしまふ。 「食べることに冒険しない、ってゆうのかね、それが日本人の特徴とは思いませんけれど、ご自分が食べつけないモノを嫌う傾向はありますね。例えば、天然もののマダイのお造りをお出ししても、その人は、いつも食べつけてる脂ギトギトっぽい養殖マダイ . . . 本文を読む

ビッグＦ朝宮さん最終...乙女かい！？激励《１０２９》

サンテレビの老舗番組「ビッグフィッシング」の、オール阪神さんのアシスタントを務めてきた、元宝塚の女優、朝宮真由さんが、１０月から産休にはいるため、ラスト収録となりやしたぁ。 浜田さん、魚瀬さんのアトを受けて、もう４年半だってさ。 「だんだん、ずうずうしくなったみたいでぇ...」と、真由さんは、お腹さすりながら、テレていますたわ。 . . . 本文を読む

Ｎコン...小学生に感動《１０３７》

未明５時近くまでの約３時間に及ぶ再放送ですたけど、ついつい見入ってしまいますたぁ。 「第７７回ＮＨＫ全国学校音楽コンクール・近畿ブロックコンクール　小・中学校・高校」ってヤツす。 なんたって、小学校の部が面白いねぇ。 １０歳に満たない子供らの、口を精一杯に開けて歌う、あの表情、上半身のアクション。 . . . 本文を読む

岡山の殻付きシャコ...解凍もんはマズイっす《１０３６》

岡山駅そばの、地下飲食店で「殻付きシャコ」を発見。 一品８４０円ですたけれど、頼んでみますたぁ。 ５つしかないけんど、大きいすね。 しかも、輪郭や、下の足を、きれいさっぱり切り取っていてぇ、ペロリンコと殻がはがせまふ。 聞けば、いったん冷凍して、解凍しかけのときに、輪郭とか包丁 . . . 本文を読む

温泉の浴衣《１０３５》

倉敷市の下津井港から、車で１０分ほど、上ったところに、オイラが宿泊した「鷲羽ハイランドホテル」ってのがありんす。 瀬戸内海国立公園の鷲羽山吹上温泉すわ。 ７階のお風呂場がある展望台からは、瀬戸大橋と島々が一望。 雄大な多島美を誇る備讃瀬戸の景色は、心をいやす郷愁...。 すっかり秋の空気となり、日没前か . . . 本文を読む

土壇場にドラマ...Ｇ杯チヌ全日本《１０３４》

がまかつ主催「第２９回Ｇ杯争奪がま磯（チヌ）選手権」の決勝が６日、岡山県倉敷市下津井沖の磯で行われますたぁ。 前日までに、全国の予選勝ち抜き者、シード、推薦の４７選手が本戦予選を争い、決勝リーグへ８人が進出。 強い西風が吹く中、決勝ファイナルは「小瀬居島の灯台下」という磯が舞台。 広島市の井手史仁（まさと）さん４２歳と、福岡市 . . . 本文を読む

シャコ...超美味だけど難敵っす《１０３３》

明石産シャコ。　そうっす。　シャコが、たくさん出回る季節っす。　旬だわさ。   当然、まだ生きてますよ。生命力強そうだもんね。   ザルにあけると、ニョゴニョゴ、足が動きやす。 よっく見ると、黄色、青色、桃色なっかもあって、なかなかキ . . . 本文を読む

カメノテの貝汁《１０３２》

んなわけでぇ、玉津のスーパーマルナカで手に入れた、カメノテを中心にした貝汁っす。 ムール貝と、値段の割には、良いダシの出るアサリちゃんも加えます。 ザルにあけてぇ、さぁ～っと水洗い。   けっこうな、ボリューム、つか、迫力っすねぇ。   カメノテは、くっ付いているんがあるから、びりびりって、１個１個に外しまひょ。   あとは、煮るのみっす。 . . . 本文を読む

お買い物...マルナカ玉津店にて《１０３１》

いっや～久々に、大量の食料を買い込みますたぁ。 スーパーマルナカの玉津店っす。 多満津の湯の帰り道。２～３日分の買い込みだわ。 金額にしてぇ約７０００円也。 スーパーとしては、オイラ単独では、最高の購入額かもね。もちろん半額ものや、２割引きとかあっての値段すから...。 一番の目玉商品は、「カメノテ」っすかね。 愛媛県産で、１００グラムが２９８円。けっこう高いっすね。 しか～ . . . 本文を読む

ホタテ貝柱缶でウマウマお粥さん《１０３０》

オイラは、お粥（かゆ）が好きですぅ。   「お粥さん」って、サン付けで呼んでまふ。 んで、はい、これね。   「ホタテ粥」っすわ。   ホタテの貝柱水煮缶詰...バラじゃあなくって、貝柱の形が丸々残っている、いわゆる「ツブ」のヤツね。   糖尿病のために、この１カ月間で、１０キロ近くもダイエットしたオール阪神さんじゃないけれど、実はオイ . . . 本文を読む