シャコ...超美味だけど難敵っす《１０３３》

明石産シャコ。　そうっす。　シャコが、たくさん出回る季節っす。　旬だわさ。

 
当然、まだ生きてますよ。生命力強そうだもんね。

 
ザルにあけると、ニョゴニョゴ、足が動きやす。
よっく見ると、黄色、青色、桃色なっかもあって、なかなかキレイなもんだね。うんうん。
しか～し、この、塩での茹で方、むき方が難敵ざぁまふ。　ネンキがいる感じ。

 
はい、塩湯でおわりっす。
調理用のハサミで、輪郭をジョキジョキしまするけんど、これが、きれいにはむけないわけっす。
１年前に、５０匹ほど、むきむきしたのを思い出してぇ、そうそう、ケチケチせずに、けっこう深め、つか、たっぷり目に、輪郭を切るんでした。</form>

 
こ～んな感じだわさ。　ほうほう。

茹で方のせいか、ちょっと、身が軟らかすぎますた。

おぉ～！　ほんでも、な～んもつけずに、超美味。

エビとカニを足してぇ、２で割ったような、甘みがあって、ソフトでジューシィ...。　うんうん。

いくらでも食べれまふぅ。

写真におさめるときには、なんと、もう２個しか、残ってなかったわ。　ありゃありゃ。

※　紙面予告っす。６日の水曜売りは、安田明彦さんが「ビッグフィッシング」から誕生したオンナだらけの「乙女かい！？」によるタチウオ対決。２番手に、関連で、「乙女かい！？」メンバーでもある、釣りバカ主婦美和チャンによる、舞台裏での心情など。森下真一さんの「さかなへん」は、ブダイ（イガミ）っす。

７日の木曜売りは、今井浩次さんが、和歌山・衣奈「中長渡船」さんの筏から、奥さんと久々のエギング。アオリイカ１１杯ゲットだす。肩は、徳島・堂ノ浦「戸田渡船」の筏チヌ。女性釣り師、川上清香さんのリアルな奮闘ぶりを、ご本人のブログからふんだんに使って...。見事、落ちチヌ４４センチは、１０年目の新記録っす。「家ごはん」は、タチウオのムニエル。買って読んでねぇ。