オイラは、お粥(かゆ)が好きですぅ。
「お粥さん」って、サン付けで呼んでまふ。
んで、はい、これね。
「ホタテ粥」っすわ。
ホタテの貝柱水煮缶詰...バラじゃあなくって、貝柱の形が丸々残っている、いわゆる「ツブ」のヤツね。
糖尿病のために、この1カ月間で、10キロ近くもダイエットしたオール阪神さんじゃないけれど、実はオイラも血糖値が上昇していて、危うい数値。
んで、一番良くない食べ物が、炭水化物。
お米...まずは、これの摂取量を減らすことが大切って、お医者やら、血糖値と闘ってきた、その種の先輩たちから、言われておりやす。
まぁね、昔に比べたら、ご飯の量は少ないす。年齢とともに、食べられなくなって、胃袋も縮んだんでせうか。
がぁ、体質なのか、アッシは、お米を食べ過ぎると太ります。テキメンなのよねぇ。
だから、血糖値や、高血圧、メタボ...など、もろもろの心配からぁ、お米を減らす覚悟ざぁまふぅ。
一日に、お茶碗、すりきれ1杯くらいが理想すかね。吉牛の丼でいえば「並」でも、ちょっと多いくらい?
そこで、「お粥さん」の登場回数が増えそうなんです。
あとで、つか、すぐにお腹すいたぁ...ってなるけれど、とりあえずは、少ないお米の分量でも、カサ増しできるしぃ、食べた気にはなりまふもんねぇ。
今回、作ったんは、冷蔵庫にあった小茶碗1杯の冷ご飯を、かなりの水で炊きますた。
カツオ昆布の顆粒ダシ、ペースト状のチキンスープの素、藻塩をほんの一つまみ、日本酒。
まずは、これらで、ご飯を、普通のお粥くらいに、軟らかくしまふ。
マゼマゼしながら、さら~に、水を足してぇ、ホタテ貝柱の水煮缶詰(賞味期限、ちょい過ぎてたわ)を、豪華に1個分。
貝柱は4個ほど、そのまんまツマミ食いしちゃったから、お粥さんに入れたのは残り4個くらいすかねぇ。 もちろん、お汁も!
この貝柱缶詰のお汁、てかスープは濃厚でっせぇ。
煮詰めて、水分が減ると、また水を足してぇ、けっこう、トロトロにしやしたぁ。
量が増えたから、茶碗に、たっぷり3杯分は食えますよ。
寒くなる、これからの季節には、胃に優しくて、あったまりまふぅ。
保存もきくしぃ。 うんうん。
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