養殖マダイの薄造り……進化する養殖技術！見た目はいいけど味は？

寒くなってきやした。神戸では朝６度なんて日も。 海の中は陸上より２カ月遅れの季節感といわれておりまするけんど、垂水～明石、鳴門でとれる天然のマダイは、ぼちぼち脂を蓄えだして、美味しくなってめぇりやすね～。 んで、あい！マダイの薄造りをこしらえてみますた～。 とはいえ、天然モノは、この時期から値段もお高くなって、オイラのような無職無収入のおじちゃんには手がでまへん。 そんなわけで、今回は . . . 本文を読む