グレしゃぶ……久しぶりに丸魚さばきますたぁ 2014-11-10 08:09:08 | 家庭料理 スーパーの鮮魚売り場で、富山県産と表示された、約３０センチのグレ（口太、メジナ）が１匹３９８円。 どうも〆跡がないようだし、値段からして身質に不安はありましたけど、懐かしい磯魚を見ちゃって興奮。なんとかなるわい！って感じで、買いました。 結果、グレのしゃぶしゃぶに！ 久々の丸魚のさばきっす。 ウロコの上から触ると、まずまずの弾力ね。でも、おろしてみないことには分からんですな。 . . . 本文を読む
