10月18日（火）レインボー

本日のシェフは　：レインボーさんです。

今日のメニュー　：麩チャンプルー
　　　　　　　　　　　副菜
　　　　　　　　　　　ご飯（玄米混ぜ）
　　　　　　　　　　　鶏スープ
　　　　　　　　　　　デザート

　日本の中で長寿県といえば沖縄県。その沖縄県民の健康の秘訣に、
食文化があります。ゴーヤを使った料理は、もう日本人の頭の中に
しっかりインプットされていますね。
　今日はその沖縄料理の代表格、チャンプルーです。ゴーヤの代わりに
麩をアレンジして取り入れました。卵をからめた麩の食感がセールスポイント
です。
　大ふりにカットされた鶏肉の入ったスープは、滋味豊かな味わいで、今日の
メニューにボリューム感をもたせてくれました。
　玄米いりのご飯とあいまって、ヘルシーに特化した健康メニューでした。

　ごちそうさまでした。