11月1日（金）リボン

本日のシェフさんは「リボン」さんでした
リボンさんは普段、２日連続でシェフ活動をしてくださっています。
でも今月と来月は、日程の調整が難しく、１日限りのオープンとなりました。

２日分のお客様が１日に殺到しますので、相当賑やかなランチの光景になりました

さて本日のメニューは
★とうふのボールあんかけ
★レンコンとタコのピリ辛ご飯
★冬瓜の味噌汁
★大根と人参の煮物
★柿とカブのなます
★デザート

でした。




とうふのボールは、お豆腐に、ヒジキがたっぷり入っていてヘルシー。でもあんかけにしたことであっさり感がありながらも満足感のある一品に仕上げています


レンコンとタコのピリ辛ご飯です。面白い組み合わせ新鮮なタコを一生懸命（しかもボール一杯）刻むのは、見るからに根気のいる作業でした


冬瓜のお味噌汁とメニューに書いてあるので、ある程度味を想像しながら椀を口に運んだら、あれ？思いがけない風味が見た目では全くわかりませんが、実は柚子こしょうを効かせてあるお味噌汁。これは意外ですっごく美味しい

リボンさんお約束のデザートですチョコレートムースにチョコのソースがけ。

今日も大満足のランチでした。ごちそうさまでした
次回のリボンさんのランチは１２月３日（火）です。早めのご予約が安心です