7/8（土）食人

みなさま、こんにちは

昨日は七夕でしたね

残念ながら天の川は見れませんでしたが

お願い事はしましたか❓

私はバッチリお願い事をしました

願い事が叶うように、願いっぱなしではなく

今日から行動に移そうと思います

 

ではでは、今日のこらび庵ランチをご紹介します

安心安全な食材を使われる『食人』シェフによる

彩り豊かな夏野菜スープカレーランチです

まずは前菜のフレッシュサラダから

自家製ドレッシングは今が食べ頃の『しそ』を使用

しそは軽くミキサーにかけているそうです

また、白梅酢を入れることによりサッパリを演出

蒸し暑いこの季節にピッタリですね

次は白麻婆豆腐

こんなに上品な麻婆豆腐は食べたことがありません

「とろみ」はなんと、もち米の米粉を使用

とっても体に優しいです

そしてメインの夏野菜スープカレー

小麦粉は使わずこちらの有機スパイスを使用

安心安全ですね

トマトやピーマン、ズッキーニなど

旬の夏野菜がたーーっぷりはいっています大満足

カレーのお供は、サフランライス＋パン

両方楽しめちゃいます

サフランライスの上に乗っているのはネギではなく『チャイブ』

ネギの代役の香草です

ネギはこの季節、太陽🌞が当たりすぎると緑色にならないそう

いつも勉強になります

そしてデザートはゼリー

牛乳ゼリー＋『しそ』のゼリーをクラッシュしたもの

しそは少しクセがあるのでクラッシュして使うのがおススメ

ドリンクは『しそ』ドリンク

とってもキレイな色で飲むのがもったいないぐらい

炭酸と合わせてサッパリいただきました

安心安全な食材、調味料を使われているので

身体がとっても喜んでいます

ごちそうさまでした

 

次回の食人シェフのこらび庵ランチは９月を予定しています

８月はこらび庵ランチをお休みさせていただきますので

しばらくお待ちくださいね９月をお楽しみに～