7月５日（木） アリエス

本日のシェフは　：アリエスさんです

今日のメニュー　：夏の定番！かくれんぼドライカレー
　　　　　　　　　　　冷たいスープ（豆乳使用）
　　　　　　　　　　　デザート（手作りヨーグルトアイス）

今年も早いもので、はや一年の半分が過ぎてしまいました。
年明けに心に誓った一年の計、まだまだやり残しがあるのでは
ないでしょうか。
遅くはありません。今日から頑張りましょう！
と、意気込んではみたものの、また暑い夏が来てしまいました
ねえ。バテますねえ。食欲は？
食欲だけはなくなりません！　そうっ！大いに結構！
夏こそしっかり食べて、健康をキープしましょう。


今日のカレーは、９品目の野菜を使ったドライカレー。
なかでも、ジャガイモは、「シェリー」という名の欧州由来
の新種馬鈴薯です。見た目は「さつまいも」と見紛う色、形
ですが、中身は正真証明のジャガイモ。しっとりした食感が
特徴です。煮てよし、焼いてよし、サラダでよし。
なかなか旨いお芋です。


冷製スープは、バターは未使用で、豆乳をつかった玉ねぎとじゃがいものビシソワーズ。
まろやかな舌触りと後に残る野菜の甘みが、カレーの辛さとよく合います。
今日のデザートは、手作りのフロウズンヨーグルト。ひんやり舌に心地よい手作りデザート
でした。（ブログ子のお気に入りです）