野菜には野菜の美味しさがあるのだが、美味しさというより独特の歯応えで最近登場回数が増えたのがズッキーニだ。丼ものの中では天丼が好きで、並をよく注文するのだが胡瓜のようで胡瓜でないズッキーニが混じっている。ズッキーニは米国由来で大味なのだが淡白で以外にこれが天丼に合うのだ。
ズッキーニの他にエッグプラント（ナス）という大きいばかりでもう一つ良い使い道がない米国由来の茄子があるがこれも和風に何か良い使い道があるのではないか。すでに何かに使われていて私が知らないだけかもしれないが、どこかの誰かが工夫してうまい調理法を考えてほしい。
それと並みの天丼の海老は上や特上に比べて小振りなのだが、密かにこれはお得と思っている。というのは海老は小振りの方が旨いとまでは言わないが大振りと比べて決して引けを取らないのだ。だからいつも並みを注文するわけではないが、お得感がこれまた美味しいのだ。
