おでんカレーと朝ごはんの友♪

土曜日ですが今日オットはお仕事♪
お昼ごはんはちょいと食べに帰るということで、
昨夜のおでんのリメイク・おでんカレーでガッツリごはんを召し上がれ～。
　　　　　　　
おでんの具は食べやすいサイズに切ります。
カレーですが、厚揚げも練りものも恐れることなかれ♪
おでんのダシをそのまま使うと相当辛いものになりますので、ごく薄く希釈。
そこにカレールーを加えて煮れば出来上がり。

普通サイズのゆで卵は昨晩完売したので、
先日の肉団子に入れたウズラ卵の水煮の残りを加えました。
牛すじを煮込んだ時のぷるぷるゼラチンも加えたので、とろりとしたツヤも。
あぁ、うまいっ。



こちらは朝ごはんの友。
味噌汁・納豆・ヨーグルト・果物は毎日のことですが、
プラス一品のおかずも必ず欲しいですよね～。
塩鯖や鮭を焼いたり卵焼きを作ることもありますが、
ごはんと相性の良い小さなおかずも、朝からよく口が動いて目覚めによろし♪

●エリンギとレンコンのきんぴら
　　　　　　　　

●高菜とじゃこの炒めもの
　　　　　　　　
高菜の漬物を水に浸して塩けを抜いて軽く絞り、食べやすいように切ります。
フライパンにごま油を熱し、高菜とちりめんじゃこを炒めます。
風味付けの醤油と炒りごまを少々。

いずれも朝の白飯の友と言いながらも、夜の米汁（酒とも言う？）との相性も良いのですよね。
我が家の食卓は朝から密かに酒の肴風？！

●みかんジュース
小太郎おばの家からもらったと、父が届けてくれたみかん。
今年は夏の少雨で小粒のみかんの出来が大変良いらしい。
　　　　　
２人暮らし世帯にたくさんもらっても、いたませちゃ～もったいない！ということで
そのまま食べながらも、
一方でこんな風に大量にビタミンが摂れるジュースしていただいています。
人参のジュースみたいに濃い色。