豚ひれ肉のグリル

今朝は目覚まし時計にもＴＶのオンタイマーにも負けず、寝坊してしまいました～ 。
少し前とうって変わって、
眠入りが悪く朝が辛い毎日です・・・寒くなってきたせいかなあ。

＜豚ひれ肉のグリル焼き・里芋とれんこんの梅味噌煮・めひびの酢の物・
白飯のおにぎり＞



●豚ひれ肉のグリル焼き。
豚ひれ肉のブロックは重宝するので、安価に出たときには手に入れています 。
1ｃｍ厚に切ったら粗塩を軽くふり、魚焼きグリルの網に載せて両面を焼きます。
柚子こしょうをつけていただきます。
豚ひれ肉のグリルと柚子こしょうの組み合わせ、かなり好きです！！



付け合せにほうれん草とにんじんのゴマ和えと、
オリーブオイルでマリネした長ネギのグリル。

●里芋とれんこんの梅味噌煮。
里芋とれんこんは素揚げしておきます。
水・かつおだし・白味噌・酒をあわせて煮たたせ、
素揚げした里芋とれんこんを加えたら、刻んだ梅肉を加え、
味を含み、味噌を煮からめたら出来上がりです 。



●めひびの酢の物。
「めひび」とは聞きなれないかもしれませんが、「めかぶ」を刻んで乾燥させたモノです。
めかぶというのは、
ワカメの増殖をつかさどる（胞子を作る）ところで、栄養の宝庫らしい。
水で戻して、三杯酢でいただきます。
たまに売っているのを見かけますが、結構イイお値段がついています。
でも、乾燥食材として一つあると、かなり重宝！