土佐巻きと串焼き３種

差し入れするための午後３時には土佐巻きと味噌漬けが出来上がっていたので、
晩の用意は串焼きだけ♪
こういう組み立てだと作業もとっても楽に感じます。

＜串焼き３種・土佐巻き・オクラとゆで卵の味噌漬け＞
　　　　　　　

●串焼き・その１　《もやしの肉巻き》
ひげをとった生のもやしを、しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉でまいたもの。
軽く塩・こしょうして焼きました。
　　　　　　　　　
オットはしゃきしゃきっとしたもやしの食感の虜に～！！
お安いもんですっ。

●串焼き・その２　《鶏ももの塩焼き》
皮と脂を除き一口サイズに切った鶏もも肉。
塩と酒少々をもみこんでから串に刺して焼きました。
「これがなきゃ」という定番の味にホッ♪
　　　　　　　　　

●串焼き・その３　《鶏もものタンドリーチキン風》
これもすっかりおなじみですね～。
タンドリーではなく網焼きですが・・・お味がタンドリーチキン風なのです。
　　　　　　　　　
上で塩焼き用に塩＆酒で下味をつけた鶏肉に、
プレーンヨーグルト・カレー粉・おろしにんにくをもみこんで下味をつけました。
塩焼きの延長で準備できるので簡単。
香ばしいカレー粉の香りが食欲をそそります。


●土佐巻き
近所のスーパーで小さな小さな深浦の鰹のたたきを売っていたので
久々に土佐巻き♪
縦半分に切って作った２本のうち一本は、
ばあちゃんちに泊まりに来ているおじ＆義父母に差し入れしました。
　　　　　
海苔と酢飯に巻き込むのは、
鰹のたたき・ネギ・にんにくと生姜の千切り・シソの葉です。
海苔巻の中に鰹のたたき一品が入った状態。

４年ほど前に高知で食べて気に入った一品。
年に一度は食べてます。　


●オクラとゆで卵の味噌漬け
今年お初のオクラは、例年通り高知産。
そして真っ先に思い浮かんだのは、もぐぱくさん伝授のオクラの味噌漬けです～。
パリっとした食感にほのかな味噌味がたまりません。
　　　　　　　　　

　

行儀は悪いんだけど・・・
録画しておいたドゥビーブラザーズのライブを鑑賞しながらの晩酌タイム。
少し前にはサンタナを見ながらということもあったのだけど
両者共通して言えるのは「知ってる曲も知らない曲も、とにかく楽しっ。」
音の層の厚さか、絶大なるパーカッションの威力か？！

サンタナとドゥビーブラザーズ。
この２組に加えて多数の有名アーティストをたった１日で満喫したのが
２年前の夏フェス『Udo Music Festival』。
大暑の大阪・泉大津で朝９時から夜９時までの野外ライブ。
「今年もあるのなら・・」と心の準備はしていたのだけど、今年はなさそう。

『ロックオデッセイ』と『ウドーミュージックフェスティバル』を体験して以来、
ロックの夏フェスにすっかりはまったオットと小太郎。
愛媛には、大人をうならせる見ごたえのあるアーティストを呼ぶ力がないのか？！
ＴＶ画面のドゥビーブラザーズに熱狂していると、
禁断症状が出そうになってしまいました～♪