今日は朝一で美容院に行き、夜は公民館へ下水道敷設の説明会に参加してきました。
帰宅はオットよりちょっとだけ早い午後9時前・・・で、慌ただしくお風呂&ごはん。
ちょっと疲れた~。
<時鮭の焼いたの・枝豆と茗荷の醤油漬けのせ冷奴・ほうれん草と豆もやしの梅海苔ナムル・トマト>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/5d/7c7359806c57f8dd2e84ecac8c0e6382.jpg)
●時鮭の焼いたの
時鮭を見つけたので今年も初夏の味を楽しみましょう♪と手に入れました~。
鮭の季節というのは秋ですが、秋の産卵期を迎えた鮭は卵に栄養が蓄えられた状態。
これに対し、
春~初夏にかけての季節外れに獲れるトキシラズ(時不知=時鮭)は身全体に栄養が満ちている状態。
まさにこの時期にいただける鮭というのは泳ぐサプリ!栄養の宝庫なのね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ac/4b2dd8864e973e0329776d3caf0eece1.jpg)
シンプルに塩焼きでいただきます。
サイズはそう大きくはないけれど、軽いながらも濃厚なお味。
焼いても秋鮭よりふっくら感があるのは若さゆえ?
もう一二度ほど食べる機会があればラッキーだなぁ。
添えてあるのは薄切り大根の甘酢漬け。
●冷奴、枝豆と茗荷の醤油和えのせ
2年ほど前にたまたま見た情報番組で見て、すっかりお気に入りの夏の一品。 → ≪あさイチ・レシピ≫
今日は冷奴煮のせていただきます~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/2f/b7ffde75d2ef394d5b9cedb64926ecd3.jpg)
残った半分はしっかり漬けにしてまた後日。
ようやくふっくらと身が太ってきた枝豆を先日購入。
やっぱり冷凍ものとは違うわぁ。
枝からキッチンバサミでひとつひとつ切るのも、収穫のまねごとのようでちょっと楽しいよね。
●ほうれん草と豆もやしの梅海苔ナムル
ゆでたほうれん草と豆もやしを刻んだ梅肉・乾燥ばら海苔・ゴマ油であえてナムルに。
器に盛ったら最後に錦糸卵のトッピング♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/33/ebb6cb4c6167bfb3611498bf4651b85d.jpg)
錦糸卵は前日、千切りきゅうりの冷やし中華風を作った時の残り。
ほうれん草や小松菜などの小さな和えものに錦糸卵をのせると、一気によそいきの顔。
ごくごくありふれた惣菜の一品も、錦糸卵をのせるだけでおもてなしにも使えるというアレンジです。
先日の母のちらし寿司にしてもそう。
錦糸卵・・・まさに錦の糸のマジックですねぇ。
![](http://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
市の下水道工事に伴い自宅の工事も3ヶ月以内にしなければならない。
思いがけない出費を伴い、近々に戸々でやらなければならないとは分かっていたけど
聞けば結構厄介なハードルもあったり。
下水のことは難しいとは聞いていたので、説明会に行ってちゃんと話を聞けて良かった。
ご近所さんと情報交換&助け合いながら話がキチンと前に進んで行けばいいなぁ。
同じ組13世帯の中から説明会に参加したのは6名。
あとの7世帯の方にキチンと理解してもらったら足並みそろえてスタートです。
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帰宅はオットよりちょっとだけ早い午後9時前・・・で、慌ただしくお風呂&ごはん。
ちょっと疲れた~。
<時鮭の焼いたの・枝豆と茗荷の醤油漬けのせ冷奴・ほうれん草と豆もやしの梅海苔ナムル・トマト>
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●時鮭の焼いたの
時鮭を見つけたので今年も初夏の味を楽しみましょう♪と手に入れました~。
鮭の季節というのは秋ですが、秋の産卵期を迎えた鮭は卵に栄養が蓄えられた状態。
これに対し、
春~初夏にかけての季節外れに獲れるトキシラズ(時不知=時鮭)は身全体に栄養が満ちている状態。
まさにこの時期にいただける鮭というのは泳ぐサプリ!栄養の宝庫なのね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/ac/4b2dd8864e973e0329776d3caf0eece1.jpg)
シンプルに塩焼きでいただきます。
サイズはそう大きくはないけれど、軽いながらも濃厚なお味。
焼いても秋鮭よりふっくら感があるのは若さゆえ?
もう一二度ほど食べる機会があればラッキーだなぁ。
添えてあるのは薄切り大根の甘酢漬け。
●冷奴、枝豆と茗荷の醤油和えのせ
2年ほど前にたまたま見た情報番組で見て、すっかりお気に入りの夏の一品。 → ≪あさイチ・レシピ≫
今日は冷奴煮のせていただきます~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/2f/b7ffde75d2ef394d5b9cedb64926ecd3.jpg)
残った半分はしっかり漬けにしてまた後日。
ようやくふっくらと身が太ってきた枝豆を先日購入。
やっぱり冷凍ものとは違うわぁ。
枝からキッチンバサミでひとつひとつ切るのも、収穫のまねごとのようでちょっと楽しいよね。
●ほうれん草と豆もやしの梅海苔ナムル
ゆでたほうれん草と豆もやしを刻んだ梅肉・乾燥ばら海苔・ゴマ油であえてナムルに。
器に盛ったら最後に錦糸卵のトッピング♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/33/ebb6cb4c6167bfb3611498bf4651b85d.jpg)
錦糸卵は前日、千切りきゅうりの冷やし中華風を作った時の残り。
ほうれん草や小松菜などの小さな和えものに錦糸卵をのせると、一気によそいきの顔。
ごくごくありふれた惣菜の一品も、錦糸卵をのせるだけでおもてなしにも使えるというアレンジです。
先日の母のちらし寿司にしてもそう。
錦糸卵・・・まさに錦の糸のマジックですねぇ。
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市の下水道工事に伴い自宅の工事も3ヶ月以内にしなければならない。
思いがけない出費を伴い、近々に戸々でやらなければならないとは分かっていたけど
聞けば結構厄介なハードルもあったり。
下水のことは難しいとは聞いていたので、説明会に行ってちゃんと話を聞けて良かった。
ご近所さんと情報交換&助け合いながら話がキチンと前に進んで行けばいいなぁ。
同じ組13世帯の中から説明会に参加したのは6名。
あとの7世帯の方にキチンと理解してもらったら足並みそろえてスタートです。
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