お手軽♪蒸篭蒸ししゃぶと枝豆の黒胡椒炒め

皆さんはどんな目ざまし時計を使っていますか？

わが家の目ざまし時計、
必ず壊れるのは『アラーム』の部分だけ。
安価なものを買うせいでしょうか・・・針時計の部分は全く問題ないのにアラームが効かない目ざましが
どんどん増えていきます～！！

時間をセットしてても起こしてくれないという裏切り。
この恨みは深いぞ～。

＜せいろ蒸ししゃぶ・枝豆の黒コショウ炒め・薄切りレンコンとブロッコリーの明太マヨ和え・海苔巻き＞
　　　　　　　　　　

●せいろ蒸ししゃぶ
安価な牛の切り落とし肉でせいろ蒸ししゃぶ♪
寒さがゆるむ春早い頃、そして寒くなり始める今ぐらいの季節には
むしょうに湯気が恋しくなります。
そういう時に満を持して登場するのが小さな蒸篭です～。
　　　　　　　　
牛肉の下には、フタが締まらないほどたっぷりの千切りキャベツと豆もやし。
その上に牛肉と生シイタケをのせて蒸すこと７・８分。

最初は蓋が締まらなくても大丈夫。
先に熱が加わる下の野菜がカサを減らし始めると、フタは自然と下りてきます～。

今日はニラソースでいただきます♪


●薄切りレンコンとブロッコリーの明太マヨ和え
薄切りレンコンの一部を取り分け、明日のお弁当用にゆかり（ふりかけ）で和えておきます。
これで明日の朝、３・４分楽出来る～！！
後で楽するための手間は惜しまない、よく言えばマメな？？実はズボラな小太郎です。
　　　　　　　　

●枝豆の黒コショウ炒め
夏に塩ゆでしてせっせと食べた枝豆。
それでも食べ余したものは冷凍保存しておくのですが、
これを解凍して中身を取り出し、オリーブオイルで炒めます。
塩味は茹でた時点でついているので、最後に粗引き黒コショウをたっぷりふりかけて出来上がり～。
　　　　　　　　
たったこれだけですが、立派な料理です！

　

去年の今頃は・・・

季節を一周したからこそよみがえる、いろんな感情というものがあります。

今日は義弟の誕生日でした。
主役のいない誕生日です。

昨年は退院したその日で、食事制限もあった為に祝いの食卓を囲むこともなく。
ただ、家族にとっては義弟がわが家に帰ってきた・・・それが家族全員へのプレゼントでした。

明後日は月命日。
その前々日の誕生日というのは、とても複雑な心境ですが
仕事を終えたオットと夜になって実家を訪れ、お線香を上げてきました。

ちょうど義母が子供の頃に義弟が好きだったという『茹で栗の生クリームのせ』を作っていました。
「一緒に食べてやって」
初物の栗、今年はこんな風にいただきました。