豚生姜焼

昼食のメニューのローテに入っている豚生姜焼。
今まではロースを使っていましたが、最近ではロースとバラのハイブリッドが多くなってます。ロースにこだわらずバラも有りか？って事でバラで肉増しをした所、２種の肉が楽しめてナイスだったので。

「孤独のグルメ」で見た淀橋市場内の伊勢屋食堂の豚バラ生姜焼が食べたくてわざわざ出向き食べて以来、ここの味付けに近い味を出そうと研究し、何度か通い我が家のデフォルトを確立しました。料理番組ではないのでレシピの紹介は無いので舌だけが頼り？