いつも思うのだが、イカは美味い。
どう調理してもナイスな酒の肴になってくれる。
生でも焼いても煮ても干しても、どうやっても美味い！
沖漬けや塩辛なんざお酒の親友ですもんね。
ま、メシの相方にも良いですけど。
気持ち悪いと言う人も多いけど「塩辛の茶漬け」絶品だもんね～
そして、更に思うのは
イカってすごく美味い調味料まで内蔵してるでしょ！
イカワタ＆イカスミです。（おれイカスミは苦手ですが…）
釣りたての新鮮なイカなら
生のイカワタにこれまた生の身を和えただけで美味いし～
さらにこのイカワタは酒と醤油をちょこっとかけて焼くだけで
すげぇ美味い肴に早変わり！（所謂イカワタ焼きですね）
アルミホイルで船を作ってトースターで焼くだけですが
焼ける時の香りだけで酒飲めるもんねぇ（安上がり）
近所のスーパーでイカが安かったもんで１パイ購入。
イカの良い所はさばくのも楽って事だね。
魚と違って血も出ないし、生ゴミも少ないからねぇ。
しかし、スミ袋を破いてしまうと大騒ぎですけど～
で、足を引っ張って胴と分離させると、でかいワタが出て来た！
ワタをベースに酒や味噌などで合わせ調味料を製作し
身は漢らしくそのままぶつ切り～～～
さっと炒めて合わせ調味料を絡めただけで アッ！というまに完成。
これが美味いんですよぉ
やはりイカは肴の万能選手でありますね！
自分は結構好きですが。
ダンナの兄貴がイカ釣りシーズンになると、
毎日のように釣りに出かけてます。
イカのシーズンになると、うちの家（ダンナの実家含めて）では「イカは買って食べてはいけないモノ」になる程です（苦笑）
パスタとか許して～～ って感じです。
でもね、何故か沖縄料理屋さんでいただく
イカスミ汁は大好物だったりします。
大好きなヒージャー汁より好きかも。
比べる対象が変ですなー。
しかし、イカ釣り好きが身近にいるといいよね～
うらやましい。
おれ酔うから釣りは苦手で食う専門。
誰かイカが釣れたら分けてください～～
釣りたてのイカは何やっても美味いもんね。