Kaeru

三ヶ月ぶりの中野Kaeru
ラーメン、730円。
無料トッピングは全増し。
野菜、玉ねぎ、ニンニク、アブラ、生卵！
浅草開花楼の太麺、やはり好みだ。

美味しく完食した後はブロードウェイ２階の中野名曲堂まで。
奈奈美さんのキャンペーン。

ねぎと豚肉の包み焼き

男子ごはんの再現メニュー
2018.1.21オンエアのねぎと豚肉の包み焼き

なかなか美味しく、アレンジも出来る系。
忘れないように、備忘録的に記録！

番組のレシピ的には万能ねぎをつかうのですが…
野菜高騰の折、冷蔵庫の在庫で代用。
普通の長ネギを細く切り、万能ねぎの代わりに、
さらに、もやしも追加。
レシピでは豚ロースでしたが、豚バラで代用。

基本的に薄切りの豚肉で野菜を巻き、
さらに餃子の皮で巻いてごま油で焼く！という料理。
出来上がりは両側が開いた春巻きみたい。

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以下、番組のレシピ

＜材料＞
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：８枚
餃子の皮：８枚
万能ねぎ：１束
塩、黒こしょう：各少々
ごま油：適量　

a（つけダレ）
酢、しょうゆ、ラー油各：適量

＜作り方＞
１：
万能ねぎは根元を切り落として８㎝長さに切って混ぜて均一にする。
豚肉は１枚ずつ片面に塩、黒こしょうを振る。
２：
万能ねぎの1/8量を豚肉で巻き、さらに餃子の皮で巻く。８個作る。
３：
熱したフライパンに、ごま油（大さじ1/2）をひき、２の閉じ口を上にして入れ、強めの中火で焼く。
焼き目がついたら返して蓋をして中火で焼く。
たまに転がしながら全体に焼き目をつける。
足りなければごま油（適量）を加える。
４：
器に盛ってよく混ぜたａを添える。