麻婆豆腐

おしゃべりクッキングの宮崎先生のレシピを元に制作。
宮崎先生も陳健一さん同様に豆腐を一度茹でる！
ここがミソのようですね。

思えばうちでゴーヤチャンプルを作る時にも
必ず豆腐を塩茹でにするので、それと同じかな？
これは、島豆腐が手に入らないもんで、
苦肉の策で編み出したのですが…

麻婆豆腐も同様なんですかねー

おしゃべりクッキングの宮崎先生は
要チェックであります。

そろそろゴーヤも出回り出しているので
安くなったらチャンプルだ！