サフラン

サフランの雌しべの収穫もそろそろ終盤を迎えている。
毎年この時期になるとヘトヘトになる。
というのも、開花の期間が2〜３週間で、その期間の中で雌しべをしっかり収穫して乾燥させなければならない。
今年は従来よりも１週間早く開花をさせることに成功、開花期間を１ヶ月にしてしっかり収穫する期間は確保したものの、雌しべだけではなく、雄しべや花弁も同時に別々に分別し乾燥させる作業を追加したため、それがやはり大きなボトルネックになり、後半はヘロヘロになってしまった。
来年は更なる飛躍にチャレンジしたい。
11月14日