菊芋

今年から菊芋の粉末の商品化に取り組みたいと思っている。
栽培にも乾燥にも新しい技術を用いた取り組みで、販売に関してはまだまだ勉強中である。
無農薬・無化学肥料の栽培(酵素オカラをベースで活用)で、乾燥には真空減圧方法を採用、粉末化にもいろいろ工夫を施してみた。
販売は先日、京都の弘法市で初めて展開させて頂いたが「菊芋！」をご存知の方々にはご好評を頂き、少し自信をつけた。
ただまだまだ模索中で、しばらくは試行錯誤を繰り返す予定！！
有効な販売方法があればまた教えて下さい！