大徳寺納豆

大徳寺納豆とは、納豆というより発酵大豆の塩漬けのようなもので粘りのない塩辛納豆。一休さんが伝えたという半永久の保存食で、茶懐石や精進料理に主に用いられる。
この塩辛納豆が浜名湖畔のお寺に伝わり『浜納豆』として名産品となる。