ボーボー、正式にはクメール語でbabar、お粥で、お粥屋さんのこと。
最初は牛蒡屋さんなのかなぁと知人と話していたのだが、なんか話が合わない。
よく聞くと「お婆さんが“お粥屋”をやっているので食べに行かないか?」とのこと。
本当の地元のカンボジア料理なので合わないなら合わないって正直に言ってねと言われながら、・・・。
これがまた美味しかった。
お魚は川魚が主体なのだが、骨が気にならないくらい上手か料理されていて、簡単な熟鮓のようなものを少し火を通して調理されているものまで、大変美味しく頂きました。
最初は牛蒡屋さんなのかなぁと知人と話していたのだが、なんか話が合わない。
よく聞くと「お婆さんが“お粥屋”をやっているので食べに行かないか?」とのこと。
本当の地元のカンボジア料理なので合わないなら合わないって正直に言ってねと言われながら、・・・。
これがまた美味しかった。
お魚は川魚が主体なのだが、骨が気にならないくらい上手か料理されていて、簡単な熟鮓のようなものを少し火を通して調理されているものまで、大変美味しく頂きました。