和歌山セレクションてくてくさんぽ1

和歌山のメーカー巡り、最初の田端酒造さんは「羅生門」という銘柄が看板商品。純米大吟醸の「龍壽」は精米度合が驚異の39パーセントで、研ぎ終えた酒造米が小粒に見えるほど。それだけにキレは鋭く、ほのかにフルーティな中、ビッと鋭角的な芯が際立っている。

魚介を引き立てそうな、魚どころらしい酒である。