ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
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 樋口誠

10月13日(金)14日(土)に「ちょっとええワイン」

2023年10月03日 01時46分21秒 | お勧めワイン
もう何回も催しておりますので、その形態に関してはご存じの方も多かろうとおもいます。

通常のコース12,000円(ワイン6種付、税込)のワインのうち2種を「ちょっとええワイン」に入れ替えてお出しするというものです。

今回は10月13日(金)14日(土)に催します。
都合のいいお時間、お人数でご予約下さい。
  ご希望があれば翌15日でも可

気になるワイン2種は・・・


白:シャトーヌフ デュパプ マジ20 ロテム&ムニール サウマ
  ブルゴーニュでマイクロネゴシャンを営む夫妻がローヌに進出。
  「コルトンシャルルマーニュを彷彿」と評されるとか。

赤:シャトーヌフ デュ パプ ピニャン アンフォラ サンソー 20 同社
  同じ生産者の非常に珍しい「アンフォラ仕込み」
  品種も「サンソー」という面白い企て。
「vin d'anfora」の記載
 
Magnumを12杯取り。
お一人様6,000円のプラス料金です。(コースで18,000円)
単独(アラカルト)の場合は
白は4,500円赤は4,000円

是非、お試しください。


            樋口誠

インボイス、始まりました。

2023年10月03日 00時09分38秒 | ニュース
賛否両論ある中で、始まったインボイス制度。

私も「?」な感じですが、始まった以上は気を付けて対応しなければいけません。

1:多くの仕入れ先は事業者登録をしています。
  よって「適格請求書」は問題ないと思います。

2:問題はネットで購入するもの。
  昨日一点ありましたが、登録していない事業者と判り、購入中止。
  申し訳ない気持ちもありますが背に腹は代えられぬ、です。
  そうでない=登録事業者を探すか、ネット以外での購入先を探します。

3:一昨日はなかった弊店の領収書の発行。
  弊店はレジの機械で発行ではありませんので手書きです。
  これまでとの相違点は総額を記入はこれまで通りです。
  それ以外に税率欄」と「税額」「税抜き金額」の記入。
  内税の店としては再計算で若干手間取ります。

まだ始まったばかり、とはいうものの先が思いやられます。

皆さんの所はどう対応されていますか?


             樋口誠