昨日の貸切は・・・・
実は美味しい近江牛の熟成肉の賞味会だったのです。
そういう肉を扱われるお肉屋さんの集めたお客様が、その近江牛熟成肉と愛農学園という学生が造る素晴らしい豚肉、そして私の選ぶワイン。
手前味噌ですが、「良かったぁ!!!!!!!!!」
しかし、他のお客様にはその美味しさは伝わらない訳です。
少しでも残ればお裾分けしたのですが、残念ながら残りませんでした。
という事で、今日はそのお詫びに、（少しですが）大きなサイズのスペシャルワインをグラスで開けようと思います。
ベリンジャー.カベルネソーヴィニヨン.プライヴェートリザーヴ０２ダブルマグナム（通常サイズの４倍瓶）
カリフォルニアの名門ベリンジャーの特別ボトルの１１年熟成です。
まだまだ若い力を秘めた、しかしカリフォルニアの太陽を浴びた力強さと滑らかさを併せ持ち、余分な肩の力が抜けた今、今日出番です。
１２０ccで２４杯分です。
通常価格に直すと3,600円位（そむりえ亭価格）（偽装表示ではありません）しますが、今日は2,500円でお出ししたいと思います。
出来れば明日8日まで持ってくれればと思いますが無くなれば「次の一手」を考えたいと思います。
タマの大サイズ熟成ワイン。
どうぞ早めのお電話をお願いいたします。
お待ちしています。