2011年4月のグラスワインです。
マイナーチェンジですが、何時ものように他にも色々開けますので1ヶ月の間に40種程使う事になります。お楽しみに!!
<colgroup><col width="83" style="WIDTH: 62pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 2656" /><col width="326" style="WIDTH: 245pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 10432" /><col width="49" style="WIDTH: 37pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 1568" /><col width="44" style="WIDTH: 33pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 1408" /></colgroup> |
そむりえ亭おすすめグラスワイン |
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| 泡 |
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グラス |
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| シャンパーニュ |
ポル ロジェ ブリュット レゼルヴ |
1,550 |
1,476 |
| シャンパーニュ |
ポル ロジェ ブリュット ブラン ド ブラン ヴィンテージ 99 |
2,400 |
2,286 |
| シャンパーニュ |
ポール バラ グランクリュ スペシャルクラブ 02 |
2,450 |
2,333 |
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| 白ワイン |
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| ボルドー |
シャトー グランヴィラージュ 04 |
800 |
762 |
| アルザス |
リースリング 08 ヒューゲル |
850 |
810 |
| ブルゴーニュ |
ジブリー セリエ オー モワンヌ 08 テナール |
1,050 |
1,000 |
| ローヌ |
クードレ ド ボーカステル ブラン 09 |
1,150 |
1,095 |
| アルザス |
ゲヴルツトラミネール ジュビリー 06 ヒューゲル |
1,200 |
1,143 |
| ブルゴーニュ |
シャブリ プルミエ クリュ モント ド トネール 06 ルイミッシェル |
1,500 |
1,429 |
| ローヌ |
サンジョセフ ブラン レ ゾリヴィエ 07 ゴノン |
1,700 |
1,619 |
| ブルゴーニュ |
ニュイサンジョルジュ テール ブランシュ 07 パトリスリオン |
1,850 |
1,762 |
| ブルゴーニュ |
シャサーニュ モンラッシェ クロ サンジャン 07 テナール |
2011年4月のメニューです。
<colgroup><col width="368" style="WIDTH: 276pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 11776" /><col width="57" style="WIDTH: 43pt; mso-width-source: userset; mso-width-alt: 1824" /></colgroup>| ア.ラ.カルト |
| アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） |
500 |
| パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） |
200 |
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| 以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け） |
| 前菜 |
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| 冷たい前菜 |
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| 沖縄豚と春の豆のテリーヌ |
900 |
| 鴨の燻製と八尾ゴボウのマリネ |
1,200 |
| ホタルイカと甘いキャロットのコンフィ |
1,300 |
| 鮮魚のカルパチオ 清見オレンジをソースに |
1,400 |
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| 温かい前菜 |
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| 桜海老と沖縄豚のキッシュ |
900 |
| 青魚の炙り 万願寺唐辛子のトマト煮 バスク風 |
1,200 |
| エスカルゴと新じゃがのブルギニョン |
1,300 |
| ホワイトアスパラのグリル クリーミーな竹の子との出会い |
1,500 |
| フォアグラのパン粉揚げ マンゴーとあわせて |
1,600 |
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| 本日のスープ |
600 |
| 本日の前菜 |
時価 |
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| 魚介料理 |
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| 鮮魚のブーダン シュークルート仕立て |
1,800 |
| 赤ワインで漬けた青魚のムニエルとジャガイモのステーキ |
1,800 |
| オマール海老のカレー風味 |
2,500 |
| 本日の魚料理 |
時価 |
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| 肉料理 |
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| 牛頬の赤ワイン煮 |
2,000 |
| 仔羊肉のラケ |
2,100 |
| 鴨肉のソテー オリーヴとタイム風味 |
2,300 |
| 牛イチボのロースト ビーツを煉り込んだ赤ワインバター添え |
2,500 |
| 本日の肉料理 |
時価 |
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| 人気の定番メニュー |
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| ワインに良く合うクレームブリュレ |
800 |
| フレンチ定番フォワグラのテリーヌ |
1,500 |
| トリュフの香りのクラッシュポテト |
1,200 |
| その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK） 一本 |
800 |
| 自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） |
600 |
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| フロマージュ |
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| お任せ三種 |
1,200 |
| ほんの一切れ |
500 |
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| デザート |
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| クレームキャラメル |
700 |
| プロフィットロール.オ.ショコラ |
700 |
| 清見オレンジの温かいパウンドケーキ |
700 |
| チーズのタルト |
800 |
| 本日のフルーツ |
800 |
| ビスコッティ（４本） |
300 |
| アイスクリーム・ソルベ各種 |
600 |
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| エスプレッソ |
500 |
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