テレビのCMで御覧になった方、或いは既に召し上がった方もいらっしゃるでしょう。安納芋。
鹿児島は種子島に期限を持つさつま芋の仲間です。現在は同種のものを他でも栽培出来るようですが「安納芋」に名は2025年までは「種子島で出来たもののみ」と規定されているとか・・・・
何しろ色が黄色い、と言うよりオレンジに近い色です。
しっとりしています。
お腹にもたれない。
といい事づくしです。
昨日、使い始めましたが報告を忘れてました。が今日も若干あると思います。
「安納芋はまだある？」と聞いてください。
昨日は牛ほほの赤ワイン煮の付け合せにしましたが、それだけを低温ローストしてもいいですよ。蜜の味わいはデザート代わりにも充分なります。
また赤ワインとの相性もいいですね。幅広く使える美味しい芋、安納芋。お試しください。