ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

ブログ

2008年12月27日 04時40分45秒 | ちょっと休憩

私が独立し「そむりえ亭」をオープンするに当たり、もしブログというものが無かったら、と考えると恐ろしくなります。

このお店は「通りすがり」の「一元様」がきて楽しい店ではなく、なぜならワイン以外に一種のビールしかなく、カジュアルといっても箸も出さず、サーヴィスはオッサンばかり。しかも、好きなワインをボトルで頼もうとしても「グラスでどうですか?」と、口を挟む。面倒な店です。

そんなお店でも、わずか5ヶ月ですがやってこれたのは何あろう「ブログ」の存在です。先述の理由からこちらから広告やCMは当然出しませんし、割引やフェアのような形で集客もしません。

いくら私が日航ホテルで永く勤めたとはいえ、そんなに沢山のゲストを引っ張ってくることなど不可能です。

しかし、何故か、皆様がブログで温かい言葉を書いて頂き、それを見られたお客様がこられる。そういったお客様は当然、私が求めるお客様です。

また、そういったブログに書かれていることで「樋口は何処に消えたんだ?」「あいつは連絡もくれずに止めてしまいやがって!!」というお客様が私を或いはそむりえ亭を発見され、「みつけたぞ~~」とお越し頂く訳です。

普段のそむりえ亭のブログアクセスは一日約110件平均、これでも有難いことですが、過去の最高270件をはるかに越える560件のアクセスを昨日、頂きました。「たいしたことはない」という方もいらっしゃるかと思いますが、樋口にとってはかけがえの無い数字です。アクセスありきではありませんが時代だなあ、思います。

こんなこと10年前ではありえなかったと思うのですが・・・・・・・・

沢山のブロガーの皆様、本当にありがとうございます。まだまだ、皆様の評価に追いつきません。というか、年とともに衰えることに方が多い樋口ですが、他のスタッフのカバーでどうにか頑張れて居ます。もう少し、応援、ご支援頂き、独り立ちできますようお願いいたします。