2012.4.5. Thu. 
こぱんちゃん、お花見に行ったらしい。
今日は昨日の飲み残しのシラーズ２種。
ヌガン・エステート サード・ジェネレーション シラーズ 2010 （オーストラリア）
カーサ・コレッタ・シラーズ 2009 （アルゼンチン）
これに合わせてすき焼きを。
具材： 和牛赤味、糸こん、焼き麩、大根、えのき、青ネギ、水菜
クロミエ
冷蔵庫で保管していたのだが、出し忘れ、少し低めの温度でのスタート。
ヌガンはまさに開ききった状態で、昨日より甘味が増している。 これは早く飲んでしまわなきゃ、と先に飲み進める。
カーサ・コレッタは昨日より若干アロマが豊かだが、お味はさして変わらず。 温度が低いからか、酸味が増して感じられる。
常温になると、昨日よりよく開きシラーズらしさが増した感じ。 今日の方がベストだと思う。
と言うことは、アルゼンチンのは結構買い置きもきくと言うことだな。
マリアージュは大成功。 ◎。
あまり上質のお肉ではなかったので、しっかり焚き込んで野菜類を美味しく食べる体の焚き方だったが、砂糖醤油の甘さがシラーズの甘さと実によく合った。 ◎。
クロミエも昨日より今日の方が良く合った。 〇。
ヴァニラ・アイスクリーム et ガレット
