老母が丹精した白菜が、今年も見事に育ちました。夏場の暑さがたたったか、一部に脇芽が育ち、親子白菜みたいなものが出てしまいましたが、なに、自家用にはなにも支障はありません。包丁で根元の少し上から切り取り、写真のように根を残して収穫して、軽トラックの荷台に余裕を持って積み込むことができました。
この上に一輪車をかぶせて自宅に戻り、日当たりの良い作業小屋の前に広げ、天日に当てます。これで、甘さがずいぶん違ってくるのだとか。今年も、美味しい白菜漬や白菜カレー、白菜鍋やキムチ鍋などが食べられそうです。
ほかには、コンテナ数個分ほどダイコンの収穫もありましたので、別途、軽トラックで運搬しました。これも、たくあん漬やおみ(近江)漬などの漬物のほか、キムチにつけたりおでんに使ったり、大根おろしやフロフキダイコンなど、使途には全く困りません。84歳の元気老母の丹精に感謝しながら、美味しくいただきたいと思います。
この上に一輪車をかぶせて自宅に戻り、日当たりの良い作業小屋の前に広げ、天日に当てます。これで、甘さがずいぶん違ってくるのだとか。今年も、美味しい白菜漬や白菜カレー、白菜鍋やキムチ鍋などが食べられそうです。
ほかには、コンテナ数個分ほどダイコンの収穫もありましたので、別途、軽トラックで運搬しました。これも、たくあん漬やおみ(近江)漬などの漬物のほか、キムチにつけたりおでんに使ったり、大根おろしやフロフキダイコンなど、使途には全く困りません。84歳の元気老母の丹精に感謝しながら、美味しくいただきたいと思います。