例年、11月の声を聞くと、当地では柿の収穫の時期です。今年も、見事な柿がたくさん実りました。いわゆる庄内柿の系統の渋柿で、アルコールで渋抜きをしたり、皮を剥いて干し柿にして食べます。文化の日、午前中に脚立をかけ、妻と二人で収穫をしました。収穫は、ごらんのとおり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/ae/47ed9869ca9adc64b193c3f37bc64aae.jpg)
干し柿用には、枝の部分をアルファベットのT字の形に残して切ります。これを、写真のように皮剥きをして、一本あたり八個程度を縄にはさみ、日当たりや風通しの良い場所にぶら下げます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/05/001d2bd43862b1e070a3ed94f9beba32.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/89/0fad9694725b8c4bef489716899b3c54.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/a6/8532bec326e7ce44633a97cc40ff9321.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/f2/4b7fbc8ecd9ccb4cdfef9be9320bb8af.jpg)
とりあえず、アルコールで渋抜きをする分を100個、干し柿を100個ほど作りました。自家用とおすそ分け用として、まずは充分な量でしょう。
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干し柿用には、枝の部分をアルファベットのT字の形に残して切ります。これを、写真のように皮剥きをして、一本あたり八個程度を縄にはさみ、日当たりや風通しの良い場所にぶら下げます。
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とりあえず、アルコールで渋抜きをする分を100個、干し柿を100個ほど作りました。自家用とおすそ分け用として、まずは充分な量でしょう。