今日の夕陽です

薄い雲が広がっていたのでしょうか、夕陽が丸く見えました。
秋のお彼岸の頃には、こんな夕日が見られますが、夏には珍しいと思います。

いよいよ暑くなり、私はちょっと夏バテ気味ですが、皆さんはいかがですか？

紅茶タマゴを作ってみませんか？

何のことはない、おでんに入っているタマゴと似たり寄ったりなのですが、ほんのりと紅茶の香りがして、けっこうオシャレなんです。

作り方は簡単です。

まず卵をゆで　スプーンの背中でコンコンと軽くたたいてひびを入れます。こわれちゃうほど、叩かないでね。
そして、少し濃い目の紅茶を、タマゴがしっかり浸るほどつくります。
そこに、塩（できたら、沖縄の粟国の塩など）をいれ、ちょっとからいめの味にしてください。

その中で殻にひびの入ったタマゴを入れ、弱火で気長に煮るのです。３０分くらいかな？

取り出してさまし、皮をむくと写真のようなタマゴが！
もっと細かくひびを入れられたら、もっときれいになります。

塩味と紅茶の香りが良いですよ～～お弁当のおかずや、サラダなど使い道は色々です。

ここに遊びに来てくださるちょこさんのサイトには、美味しそうなパンがたくさん紹介されているので、そんなパンを取り寄せて、ちょっと贅沢してみるのも、この季節、良いかも知れません！

ちょこさんのサイト