新年は祝い菓子パネットーネから

新年あけましておめでとうございます

いつもお立ち寄りくださる皆さま　ありがとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします



さて、新年。
色々と書きたいことはありますが、初日なので、ゆるりとスイーツで


パネットーネ Panettone　（Italy)

年が明け、お雑煮を食べた後のデザートは、イタリア菓子「パネットーネ」
12月に出かけたイタリアで買ってきました。

パネットーネは、パネットーネ種（タネ）（フランスならブリオッシュ種）にドライフルーツを混ぜ込んで焼いたドーム型の焼き菓子です。
北イタリアはピエモンテ州のミラノが発祥とされていますが、今やイタリアの各地で見られます。

パネットーネが多く出回るのは、クリスマスの前です。
イタリアのクリスマス（ナターレ）で食べるクリスマスケーキといえば、このパネットーネなので、クリスマス前にはあちこちで売られています。



12月に出かけたピエモンテ州のアスティのスーパーでも、パネットーネが山積みにされていましたので、赤いボックスが素敵なこちらのパネットーネを買ってきました。



ちょうど、「Il Panettone DI MILANO」（ミラノのパネットーネ）でしたからね。

このパネットーネ、本来ならクリスマスに食べるつもりでした。




が、ドイツのクリスマス菓子「シュトレン」も買ってしまい、シュトレンの方から食べ始め、12月27日に最後の一切れを食べ終えたため、パネットーネは新年に食べよう！と思ったのです。

パネットーネはクリスマスのお菓子ですが、新年に食べてもいいものなんです。

そればかりか、お祝いの席や人が集まる場にも用意される縁起物のお菓子なので、新年はもちろん、イースター、母の日、誕生日などにも登場します。

でも、一番商品がたくさん並ぶのは、もちろんクリスマス前。
今回のイタリア出張は、パネットーネ購入にはドンピシャな時期でした



好きな大きさにカットしていただきます。

都内のデパ地下では、先日のクリスマスの時に、この一切れくらいのサイズのパネットーネが400円くらいで売られていました。
イタリアのスーパーでなら、丸ごとのパネットーネが、安いものでは5ユーロ代からあり、10ユーロ前後の価格帯が一番多いくらいです。
ですから、かさばっても、やっぱりイタリアで買わねば！



シチリア産オレンジで作ったオレンジピール、マダカスカル産のバニラ、トスカーナ産のハチミツなどが原料に使われているようです。



ということで、苦労して持ち帰ったパネットーネを、新しい年にいただいてます。
パサつくものも多いですが、これはしっとりしていました。
以前、ロンバルディア州のパヴィアで食べた時に添えられていたクリームがとてもおいしかったので、クリームを用意しても良かったかも。

でも、パネットーネはまだまだ、た～っぷりとあるので、色々変化をつけながらしばらくずーっと楽しめそうです

[参考]

極上クリームを添えた「パネットーネ」
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/c20d32d7d1d7549a19225631ea662209

イタリアのクリスマス菓子「パネットーネ」
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/c20d32d7d1d7549a19225631ea662209

「パネットーネ」はイタリアのお祝い菓子的存在？
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/33905829a7f8af9660c4978b0994205a