4月6日に開催する「Riesling Ring 試飲会」に向け、会議が続きますが、先日の会議で素晴らしいリースリングワインと出会いました ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/7d/6deec66b4a5c81b3d2e8a7b52607a1a9.jpg)
JIM BARRY Watervale Riesling 2000 (Clare Valley, 豪州)
ジム・バリーのリースリングは、昨年10月の「第2回Riesling Ring Evening」でも出ていますが(The Lodge Hill Dry Riesling 2007 Jim Barry)、さすがに熟成の年月を重ねているため、厚みも複雑味も現れ、馥郁とした素晴らしい味わいを堪能しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
今回、フードとして差し入れていただいた中に、こんなものが!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/81/e9c19d7c4a83a42b4667620614b81526.jpg)
ザ・リッツ・カールトン東京 バームクーヘン チョコレート
リッツカールトンのバウムがあるとは!
これは、しっとり&ソフト系でした。
バウムだけでも嬉しいですが、これをワインと合わせてみたらどうよ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/b2/505d2e2694f49a82bcfeaba0e48dad24.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/0e/0e2cd4364e4083c3f42854013556700a.jpg)
スペインのCAVA「セグラ・ヴューダス」のセミセコ(やや甘)と、
岩の原ワイン「3986 マスカットベーリーA 2006」があり、合わせてみると
セミセコのカバが良さそうに思えましたが、バウムにはリースリングがドンピシャでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
このリースリング、決して甘口ではないのですが、やさしくまったりした感じが出ていたせいか、バウムクーヘンと非常によくマッチし、素敵なマリアージュのハーモニーを奏でてくれたのです。
ドイツが故郷であるリースリングは、他の地で育っても、ドイツ生まれのお菓子との相性がいいのでしょうか(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
ちなみに、岩の原ワインの「3986」とは、マスカットベリーAの交配No.のひとつで、新潟県の特別栽培農産物として県の認証を得たため、それを商品名に使ったようです。
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JIM BARRY Watervale Riesling 2000 (Clare Valley, 豪州)
ジム・バリーのリースリングは、昨年10月の「第2回Riesling Ring Evening」でも出ていますが(The Lodge Hill Dry Riesling 2007 Jim Barry)、さすがに熟成の年月を重ねているため、厚みも複雑味も現れ、馥郁とした素晴らしい味わいを堪能しました。
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今回、フードとして差し入れていただいた中に、こんなものが!
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ザ・リッツ・カールトン東京 バームクーヘン チョコレート
リッツカールトンのバウムがあるとは!
これは、しっとり&ソフト系でした。
バウムだけでも嬉しいですが、これをワインと合わせてみたらどうよ?
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スペインのCAVA「セグラ・ヴューダス」のセミセコ(やや甘)と、
岩の原ワイン「3986 マスカットベーリーA 2006」があり、合わせてみると
セミセコのカバが良さそうに思えましたが、バウムにはリースリングがドンピシャでした
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このリースリング、決して甘口ではないのですが、やさしくまったりした感じが出ていたせいか、バウムクーヘンと非常によくマッチし、素敵なマリアージュのハーモニーを奏でてくれたのです。
ドイツが故郷であるリースリングは、他の地で育っても、ドイツ生まれのお菓子との相性がいいのでしょうか(笑)
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ちなみに、岩の原ワインの「3986」とは、マスカットベリーAの交配No.のひとつで、新潟県の特別栽培農産物として県の認証を得たため、それを商品名に使ったようです。
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