おにぎり＆麻婆茄子

今日の昼食です。





・おにぎり
　　　甘塩鮭
　　　　塩
　　　梅干し
　　　塩昆布
　　　海苔

・ブロッコリーのマヨポン
　　　ブロッコリー
　　　　塩
　　　マヨネーズ、ぽん酢、一味

母のところへ行く時間が遅くなって、結果帰ってくる時間も遅くなって、慌てて作ったお昼。

本当ならもう一品くらい作りたかったんだけどね…

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・麻婆茄子
　　　ナス
　　　豚ミンチ
　　　長ネギ
　　　パプリカ
　　　ニンニク
　　　ごま油
　　　オイスターソース、豆板醤、水、しょうゆ、砂糖少々、紹興酒
　　　水どき片栗粉

露店の野菜屋さんで買った丸ナス、美味しかったわ。

店を構えてないからお値段がお買い得なのでしょうね。

でもいつもあるわけじゃないし、品物も採れたものだけだから偏ってるし、第一品数少ないし、ここだけでは済まないですね。

でもいつまでも続けてほしいな。

写真は2人前です。





・棒棒鶏
　　　鶏ササミ
　　　　塩、酒
　　　キュウリ
　　　ゴマ、練りゴマ、ゴマダレ、ぽん酢、一味

今日のたれは簡単だれ、出来合いを使いました。

ササミはチンしたあと粗熱が取れたら裂いて、少し出た肉汁につけて冷まします。

そうするとパサパサ感がなくなりますよね～

写真は2人前です。





・竹輪キュウリ
　　　チクワ
　　　キュウリ

1本残ったチクワとキュウリでおつまみ、と言ってもお酒飲んでないんだけどね…

写真は2人前です。


あとは、ミツバ、ワカメ、ゴマの中華スープでした。