この時期ワクワクしてしまうのがダージリンのファースト・フラッシュ。
中国緑茶と共に春のお楽しみになっている。
今年はリーフルダージリンハウスから購入。
本当は紅茶教室「2006ファーストフラッシュを楽しむ会」に出たかったのだけれど
すぐに満員になってしまうので断念。
今回買ったのは
オカイティ農園ＤＪ－１
タルボ農園ティッピークローナル ＤＪ－１１
マーガレットホープ農園チャイナ ＤＪ－５
リーフルさんからタムサン農園ＤＪ－７と
プッシンビン農園ＤＪ－１のサンプルは送っていただいていて、
タムサンはわりと気に入ったのだけれど２５ｇ包装がなかったし、
プッシンビンはちょっと好みと違ったので、
定番ともいえる上の三種を頼んでみた。
今日飲んだのはタルボのティッピークローナル（写真右）。
茶葉を見ただけでも若々しくイキイキとしていて期待大。
ティーポットを使ってゴールデンルールで淹れる。
ティーカップに注いでいる時からグリーニッシュでそれでいて果実のような芳しさ。
飲んでみると、甘い！コクのある濃厚な味わい。後味の爽やかさにも驚く。
いいね、これ。
次は蓋碗で淹れてみよう！
中国緑茶と共に春のお楽しみになっている。
今年はリーフルダージリンハウスから購入。
本当は紅茶教室「2006ファーストフラッシュを楽しむ会」に出たかったのだけれど
すぐに満員になってしまうので断念。
今回買ったのは
オカイティ農園ＤＪ－１
タルボ農園ティッピークローナル ＤＪ－１１
マーガレットホープ農園チャイナ ＤＪ－５
リーフルさんからタムサン農園ＤＪ－７と
プッシンビン農園ＤＪ－１のサンプルは送っていただいていて、
タムサンはわりと気に入ったのだけれど２５ｇ包装がなかったし、
プッシンビンはちょっと好みと違ったので、
定番ともいえる上の三種を頼んでみた。
今日飲んだのはタルボのティッピークローナル（写真右）。
茶葉を見ただけでも若々しくイキイキとしていて期待大。
ティーポットを使ってゴールデンルールで淹れる。
ティーカップに注いでいる時からグリーニッシュでそれでいて果実のような芳しさ。
飲んでみると、甘い！コクのある濃厚な味わい。後味の爽やかさにも驚く。
いいね、これ。
次は蓋碗で淹れてみよう！
シンセン行って寿眉をゲトーするまでは
帰国しません。
なんて嘘ですよ。
シンセンは怖いので、
茶葉世界と三島中心しか行きません。
もし、目に留まれば
買ってきます。
本当に偶然見つけたら、でいいんです。
シンセン、歩き回らないでくださいね
上質の寿眉・・・
工藤先生あたりがゲットするやつですね。
あれは難しいです。
顔さんのところ
陸羽茶室
福茗堂
どれも工藤先生のところのには負けますよね。
あるとすればシンセンか・・・
広東語の本持っていきますか。
わざわざありがとうございます。
台北は行って来たばかりなので
とりあえず大丈夫です。
香港では上質の寿眉があったらお願いしたいです。
ちゃんと大白茶種や水仙種が入った大きくて綺麗なタイプのものがあれば・・。
まあ、あれば、ということで、あまりお気になさらないでください。
わざわざ捜しに回らないでくださいね。
楽しんで行ってらしてください。お気をつけて！
買ってきて欲しい茶荘のお茶があれば
買ってきます。
香港
顔興記
三思堂
林奇苑
とその前のえーっと工夫茶の店
（ここでは工夫茶の入れ方を撮影してこようかと
思っています、新しいデジカメが映像も撮影できるので）
それから、見かけた茶荘２軒
美香村
茗香茶荘
etc
シンセン
茶葉世界の単叢、巌茶、龍井茶の専門店。
それと三島中心。
怖いのですが。
台北は
上園
王徳傳
林華泰
有記
治堂
意翔村
etc
そうそう、世逢でした。
文革を買わねば！
長～いＦＡＸがそのうち届くかもしれませんよ？
え！リストにするほど、あるのですか？
リストアップしておきます♪
>お望みのお茶があればお申し付けください。
これわかりにくいですよね。
えーっと、7月に香港へ行きますから
顔さんのところやその他の茶荘で
欲しいものがあれば、買ってきますよ。
という意味です。
話がそれとすいません。
陶器の茶壷だったのですね。失礼いたしました。
私もシンセンは苦手です。
と言っても一回しか言った事はないのですが、以前の仕事関係の中国朋友と話し込んでいたら、彼女がバッグを置き引きされてしまったんですよ。身分証明もアパートの鍵も全部盗まれて、本当に気の毒でした。その記憶がトラウマになっていて、何となく怖くって・・（＾＾；）。
茶壺といっても、磁器です。
まさか、FFですから陶器でいれないですよお。
お望みのお茶があればお申し付けください。
mad__hatterさん
番号についての説明ありがとうございます。
中国茶のK-110なんかに比べると
SFTGFOP1
などすごい分類があるのが
ダージリンなんですね。
シンセンの雰囲気は好きではないです。
行くのだったら、ツアコン松田さんみたいな人と行かれるといいと思います。
今回は茶葉世界と三島センターを訪問する予定です。ここだけしか行くつもりはありません。
後は怖くて。
詳しいご説明、ありがとうございました。
lotのことだとは知っていましたが、数字については知らなかったので勉強になりました（＾＾）。さすがです！
＞一日一茶さん
・・というわけです（笑）。
紅茶博士のmad__hatterさんが説明してくださったので助かりました。
F/Fは茶壷で美味しく入りましたか？何となく香りが勿体ない気もするんですが・・。
シンセンの茶葉世界、行ったことないんですよね。次回香港に行った時、行ってみようかしら・・。
“ DJ ” とは “ Darjeeling ” の略です。
各農園ごと、初摘み DJ-1 から採茶日、茶区によって lot-number を順々にふって行きます。通常 1 lot 辺り 150kg 前後 (製茶前の生の茶葉ならその4倍程度) ですが、40kg にも満たないような special lot もあります。
Total の lot 数もまちまちで、MARGARET'S HOPE 農園のような規模の大きいところは年間 ( First Flush ～ Autumnal )で DJ-800 を越えますが、一方で年間の lot 数が3桁いかないような小規模な農園もあります。
一日一茶です。
プッシンビン農園ＤＪ－１
は好みでした。
逆にタムサン農園ＤＪ－７は
ふーんでした。
でもいれ方むちゃくちゃなんで
中国茶用の小さい茶壷ですから
茶葉多めでしす、その分時間は
短かったりします。
マーガレットホープ農園チャイナ ＤＪ－５
このDJってなんの略ですか？
K-110なんかと同じですか？
それとこのチャイナは中国種の茶樹なんですよね。味わいが違うと思いますが、
ご教示いただければ幸いです。
さて
7月に香港・台北の準備ししています。
香港は当然、顔さんやら香港島を訪問しましす
今回は５年ぶりにシンセンの茶葉世界を
訪問しようと計画しています、
では！
MAEGARET'S HOPEは迷ったのですが、THURBOでTippy Clonalを買ったので、こちらは変えてみました。
今日はTHURBOを蓋碗でいただきましたが、後味が一層すっきりとしていい感じでした。
F/Fを楽しむ会、いいですね！ブログでのご報告、楽しみにいています。
F/F、良い select ですね （＾＾。MARGARET'S HOPE は Tippy Clonal DJ-9 も良かったですよ。週末は F/F を楽しむ会なのでちょっと期待していたりします♪