1310 かぼちゃとエビのグラタン

甘くておいしいかぼちゃのグラタンです。アメリカ・メジャーリーグでMVPを獲得した大谷翔平
選手がかぼちゃのポタージュを食べている・・それを聞いてかぼちゃのグラタンを思いつきま
した。かぼちゃとホワイとソースをベースに、エビと玉ねぎを加えますがおいしいグラタンです。

材　料 ・・２人分
かぼちゃ １/８こ ２５０ｇ
玉ねぎ １００ｇ
ブラックタイガー ５尾 １００ｇ
ホワイトソース １パック ７０ｇ
バター 大さじ１ １０ｇ
パン粉 大さじ４ １０ｇ
とろけるチーズ ４枚 ６０ｇ
サラダオイル 大さじ１ １０ｃｃ
塩胡椒 適宜

作り方
１．かぼちゃの下拵え
皮むきしたかぼちゃを5ミリ巾に切って耐熱ボウルに入れる。
ラップをして６００Wのレンジで５分加熱する。
ラップを外し、バターとしおこしょうを加え、かぼちゃを潰す。
ペースト状になったらホワイトソースを加えかき混ぜる。
２．具材をつくる
フライパンにオイルを入れて火にかける。
オイルが熱したら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが透明になったらブラックタイガーを加える。
塩胡椒を振り、ブラックタイガーの色が変わったら火を止める。
３．グラタン皿に入れてオーブンで焼く
１のかぼちゃのペーストに２の具材を入れ混ぜ合わせる。
グラタン皿に入れ、表面を平らにしてパン粉を振る。
パン粉の上に、細切りしたとろけるチーズを適宜並べる
１８０℃のオーブンで１５分加熱してできあがり。