隠元(いんげん)のごま和え

6月22日
今日のレシピは
隠元(いんげん)のごま和え

(1人分は76kCal　塩分は0.7ｇ)



隠元(いんげん)のごま和えは
どじょう隠元を茹で
すりごまと砂糖と醤油でごまたれを作り和える　
簡単でおいしい　1品です。

「材料(2人分)」
隠元　　　　100g
擦りごま　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ3/4
醤油　　　　大さじ1/2

「下準備」
:　隠元は軸を切り塩を入れ茹でる。
:　擦りごま・砂糖・醤油を混ぜごまたれを作っておく。　

「作り方」
1　茹でた隠元を4㎝長さに切る。
2　隠元とごまたれをよく混ぜる。

「ポイント」
・隠元は、塩を入れ色よく茹でる。
・甘めのたれが美味しいです。

「お　知　ら　せ」

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卵チャーハン

6月21日
今日のレシピは
卵チャーハン

(1人分は394kCal　塩分は0.9g)



卵チャーハンは
卵とご飯を混ぜ　万能ねぎを混ぜる
簡単チャーハンができます

「材料(2人分」」
卵　　　　　　　　　3個
ご飯　　　　　　　　2杯分
鶏がらスープ　　　小さじ1
万能ネギ　　　　　適宜
紅生姜　　　　　　少々
オリーブ油　　　　大さじ1

「下準備」
:　万能ネギは細かく切っておく。
:　卵は溶いて卵とご飯を混ぜておく。

「作り方」
1　フライパンにサラダ油を熱し、卵ご飯を加え炒め鶏カラスープを加える。
2　葱を入れパラパラになるように炒める。
3　お皿に盛り、生姜をのせる。

「ポイント」
・ご飯と卵を混ぜ　パラパラに炒め混ぜる。

「お　知　ら　せ」

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「

6月19日「豚肉といんげんのコチジャン炒め」

6月19日
今日のレシピは
豚肉といんげんのコチジャン炒め

(1人分は95ｋCal　塩分は0・4g)



豚肉を焼き、いんげんとコーンを入れ
コチジャンを加えピリッとさせて
千切大葉のせる

「材料(4人分」
豚肉　　　　　　150g
いんげん　　　　4本
大葉　　　　　　4枚
コーン　　　　　大さじ2
サラダ油　　　　大さじ1
コチジャン　　　少々
塩こしょう　　　少々

「下準備」
:　大葉は千切に切っておく
: 豚肉は、大き目にさに切り塩こしょうしておく。
:　いんげんは、さっと茹で5㎝長さに切っておく。
　　
作り方」
1 フライパンに、サラダ油を熱し豚肉を炒める。
2 茹でたいんげん、コーンを加え、塩こしょう、コチジャンで味をつける。
3　お皿に盛り、千切り大葉をのせる。

「ポイント」
・豚肉は大きめに切る。
・コチジャンを加えピリ辛に味つけします。

「お　知　ら　せ」

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6月18日「がんもどき入り肉じゃが風」

6月18日
今日のレシピは
がんもどき入り肉じゃが風

（1人分は195ｋCal　塩分は0.9ｇ）



がんもどき入り肉じゃが風は
がんもどきと肉とじゃがいもを入れ
肉じゃが風に煮る
美味しい1品　!

「材料　4人分」
がんもどき　　　1枚
じゃがいも　　　中2個
豚肉　　　　　　100g
人参　　　　　　1/2本
いんげん　　　　4本
砂糖 大さじ1
味醂　　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　　大さじ1
だし汁　　　　　1カップ半

「下準備」
:　がんもどきは熱湯に通し油抜きし、水気を切り8等分に切る。
:　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切る。
:　人参は乱切りに切り、いんげんをさっと茹でる。

「作り方」
1　鍋に豚肉、がんもどき、じゃがいも、人参、砂糖、だし汁を入れ火にかける。
2　沸騰したら、醤油を加え中火で煮て味醂も加える。
3　時々全体をゆするように混ぜ煮る。
4　お皿に煮汁と一緒に盛り、いんげんをそえる。

「ポイント」
・かつおと昆布のだし汁を使いましたが、ない時は顆粒だしを使います。
・彩よく盛りましょう。

「お　知　ら　せ」

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6月17日「アスパラの肉巻き枝豆そえ

6月17日
今日のレシピは
アスパラの肉巻き枝豆そえ

（1人分は295ｋＣａｌ　塩分は1ｇ）



アスパラの肉巻き枝豆そえは
アスパラを肉で巻き焼き
玉ネギと肉巻きを炒め　枝豆をそえる

「材料(2人分)」
うす切り豚肉　160g
アスパラ　　　2本
玉ねぎ　　　　1/2個
枝豆　　　　　適宜
オリーブ油　　大さじ1
塩こしょう　　少々
醤油油　　　　大さじ1

「下準備」
:　豚肉を広げ塩こしょうしておく。
:　アスパラはさっと茹でておく。
:　玉ねぎはうす切りに切っておく。
:　枝豆を茹で実にしておく。

「作り方」
1 豚肉でアスパラを巻く。
2 フライパンにオリーブ油を熱し、1を転がしながら焼く。
3 玉ねぎを加え炒め、醤油で味をつける。
4 肉巻きを食べ易い大きさに切り、玉ねぎと一緒にお皿に盛る。
　　枝豆を周りにそえる。

「ポイント」
・アスパラは、さっと茹で軸の部分がかたいのでそいで、
肉で巻いて焼く。
・玉ねぎを加えつける。

「お　知　ら　せ」

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