9月9日「かぼちゃの簡単塩煮」

9月9日
今日のレシピは
かぼちゃの簡単塩煮



かぼちゃを塩だけで煮る、塩をふってしばらくおくという一手間が大切です
塩がかぼちゃの中にしみ込んでいき、味がしみ込むと同時に余計な水分が出てきます。

「材料　4人分」
かぼちゃ　　1/4個
塩　　　　　ふたつまみ
水　　　　　1/2カップ　　　　　　　　

「下準備」
:　 かぼちゃは、食べやすい大きさに切ります。
「作り方」
1 鍋にかぼちゃの皮を下にして、すき間なく並べ塩をふります。
2 かぼちゃから水分が出てきたら、かぼちゃが半分ほど浸るまで水を加え、
落とし蓋して中火にかけ、沸騰したら弱火にします。
3 水気がなくなったら器に盛ります。

「一口メモ」
・　塩ひとつまみとは、 親指、人差し指、中指の3本でつまんだ量です。
平均で0.5g（最小で0.2ｇ、最大で0.9ｇ）です。