9月7日「ぜんまいの含め煮」

9月7日
今日のレシピは
ぜんまいの含め煮



ぜんまいと油揚げと野菜を含めるように煮ます
　　　　　
「材料　2人分」
ぜんまい(水煮)　　80ｇ
人参　　　　　　　20ｇ
しいたけ　しめじ　5ｇ
油揚げ　　　　　　10ｇ
・砂糖　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1/2　　　 　
・こんぶだし汁　　60CC

「下準備」
:　ぜんまいは食べやすく切り、人参は短冊切りに、しいたけはうす切りに
　　しめじはほぐします。

「作り方」
1 鍋に、だし汁、「・」の調味料を入れ火にかけます。
2 下準備で切った、ぜんまい、人参、油揚げ、しいたけ、しめじを入れ
　　味がなじむまで煮て、お皿に盛ります。

「一口メモ」
・ぜんまいは
独特の風味があり、食物繊維を多く含みます。