2月11日
今日のレシピは
じゃがいものミルクバター焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/53/f415532a2fad16d1764f494ef486db65.jpg)
味付けは、塩こしょうのみ、バターの優しい風味が美味しい1品です。
「材料 2人分」
じゃがいも 2~3個
バター 10g
牛乳 100CC
青豆 少々
塩 コショウ 適宜
「下準備」
: じゃがいもは、皮をむき5mmくらいにスライスします。
「作り方」
1 フライパンにバターを熱し、半分位溶けたらじゃがいもをしき詰めて蓋をしてじっくり弱火で
両面を焼きます。
2 塩こしょうをきつめにふり、牛乳を加え中火で蓋をしないで水分を飛ばし焼きます。
3 水分が少なくなったら、フライパンをふって混ぜ全体をなじませ
牛乳の水分がなくなり、透明になります。
4 お皿に盛り、青豆をそえます。
「一口メモ」
じゃがいもは、
・主成分は澱粉ですが、ビタミンCやカリウムを多く含み、
・大地のリンゴと呼ばれ、健康野菜の代表格です。
今日のレシピは
じゃがいものミルクバター焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/53/f415532a2fad16d1764f494ef486db65.jpg)
味付けは、塩こしょうのみ、バターの優しい風味が美味しい1品です。
「材料 2人分」
じゃがいも 2~3個
バター 10g
牛乳 100CC
青豆 少々
塩 コショウ 適宜
「下準備」
: じゃがいもは、皮をむき5mmくらいにスライスします。
「作り方」
1 フライパンにバターを熱し、半分位溶けたらじゃがいもをしき詰めて蓋をしてじっくり弱火で
両面を焼きます。
2 塩こしょうをきつめにふり、牛乳を加え中火で蓋をしないで水分を飛ばし焼きます。
3 水分が少なくなったら、フライパンをふって混ぜ全体をなじませ
牛乳の水分がなくなり、透明になります。
4 お皿に盛り、青豆をそえます。
「一口メモ」
じゃがいもは、
・主成分は澱粉ですが、ビタミンCやカリウムを多く含み、
・大地のリンゴと呼ばれ、健康野菜の代表格です。